Hướng dẫn cách làm cá tra nhúng giấm tại nhà siêu hấp dẫn

Cá tra được biết đến là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Với nhiều công thức chế biến đa dạng, cá tra dần trở thành một tín đồ ẩm thực được khá nhiều người ưa chuộng. Đặc biệt nhất, món cá tra nhúng giấm luôn là cái tên khiến cho người thưởng thức phải say mê vì hương vị thơm ngon của chúng. Hôm nay, https://hatdinhduongdonavi.com/ sẽ bật mí cho các bạn cách làm cá tra nhúng giấm tuyệt đỉnh này!

Những tác dụng bất ngờ của cá tra đối với sức khỏe của bạn

Cá tra được coi là một trong những mặt hàng thủy sản được xuất khẩu ra nước ngoài nhiều nhất tại Việt Nam. Thành phần trong cá tra có khá nhiều chất dinh dưỡng tốt như Omega 3,6,9; DHA; EPA và các vitamin E tự nhiên,…

Theo các chuyên gia nghiên cứu, mỡ trong cá tra không chỉ chứa nhiều thành phần axit tốt cho sức khỏe mà chúng còn có khá nhiều DHA có tác dụng chuyển hóa cholesterol hiệu quả. Điều này giúp làm giảm triệu chứng tim đập mạnh hay loạn nhịp, tránh gây tắc nghẽn mạch máu ở người. Và đặc biệt hơn là giảm tình trạng đau bụng kinh ở phụ nữ.

Ngoài ra, chất béo Omega 3 có trong cá còn tăng khả năng giúp ngăn ngừa tình trạng xơ cứng động mạch, chống lão hóa và cải thiện trí nhớ rất tốt cho con người.

Như vậy, với những điểm cộng như trên, cá tra xứng đáng là một liệu pháp bảo vệ sức khỏe tuyệt vời dành cho bạn. Bên cạnh đó, cá tra còn là món quà tinh thần của con người khi có nhiều công thức chế biến món ăn đa dạng và mới lạ. Trong đó, lẩu cá tra nhúng giấm là món ăn ngon mà bạn “tuyệt đối” không được bỏ qua.

Cách cách làm cá tra nhúng giấm ngon tuyệt vời cùng hatdinhduongdonavi

Món cá tra nhúng giấm là cái tên đã không còn quá xa lạ với người dân Tây Nam Bộ nữa. Tuy nhiên, đối với những vùng miền khác thì để có được cách làm món cá tra nhúng giấm hương vị miền tây là điều cực kỳ khó khăn. Đừng lo nhé! Bởi vì cách làm cá tra nhúng giấm sẽ được bật mí ngay sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt đầu quy trình cách làm cá tra nhúng giấm thì việc đầu tiên là bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• 3 – 4 kg cá tra (tương đương khoảng 1 – 2 con) hoặc có thể hơn tùy vào số lượng người ăn.
• 1 trái dừa tươi nhiều nước
• 1 chai mắm nêm
• 2 – 3 củ tỏi
• 1 củ hành tây
• 2 cây sả và 5 – 6 trái ớt
• Hỗn hợp rau sống: xà lách, rau mùi, rau thơm
• Đĩa bún
• Sả băm
• 1 trái thơm
• Bánh tráng
• Các loại gia vị: muối, bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm, đường
• 1 chai giấm

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Hành tây và ớt: Hành tây hãy bóc vỏ và rửa sạch. Sau đó là cắt chúng ra thành những lát mỏng. Ớt cũng làm tương tự như vậy, hãy cắt thành những lát mỏng hoặc băm nhuyễn càng tốt.
• 2 cây sả và tỏi: Đối với xả và tỏi thì bạn cần dùng dao đập dẹp. Riêng với xả, hãy cắt khúc chúng ra khoảng 3 – 4 phân để chuẩn bị phi cho thơm nhé!
• Thơm: Đối với thơm, bạn cần chia chúng ra thành 2 phần. Một phần hãy băm nhỏ để lát nữa ta cho vào hỗn hợp nước mắm nêm. Phần còn lại là thái miếng sao cho vừa ăn để bỏ vào nước dùng.

• Cá tra: Sau khi mua cá tra về, bạn cần rửa sạch và sát trùng thật kỹ với muối để khử mùi tanh. Tiếp theo, hãy nóc phần thịt cá ra và thái dày khoảng 0,5 cm để ráo nước. (Các phần còn lại như đầu hoặc đuôi có thể bỏ vào hộp cất trong tủ lạnh để ứng dụng nấu các món khác). Sau đó hãy sắp cá tra ra đĩa và nêm chúng với 1/2 muỗng cà phê muối, bột ngọt, hạt nêm, hơn 1 muỗng cà phê đường. Thêm vào đó là cùng với một ít ớt, tỏi và sả băm (lưu ý là nhớ chừa một nửa để làm nước mắm nhé!). Cuối cùng, hãy cho thêm 2 – 3 muỗng nước mắm và trộn đều hỗn hợp đó lại với nhau.

Bước 3: Chế biến nước mắm

Ở bước này, bạn tiếp tục cho 3 – 4 muỗng canh mắm nêm vào chén. Sau đó, hãy cho ớt, bột ngọt, 1 muỗng canh đường, thơm, sả băm rồi khuấy đều. Kết quả là bạn đã có thêm cho mình một chén nước mắm nêm thơm ngon tuyệt vời.

Bước 4:  Tạo nước dùng

Có thể xem đây là bước quan trọng nhất trong quy trình hướng dẫn cách làm món cá tra nhúng giấm. Theo đó, bạn cần đun nóng nồi với 3 – 4 thìa cà phê dầu ăn. Sau khi nồi vừa nóng, hãy cho tỏi, sả và hành tây vào phi chung để tạo nên hương vị thơm ngon tuyệt vời.

Tiếp tục, hãy cho nước dừa vào nồi cùng với 1 nửa phần thơm còn lại và đảo đều. Sau đó, bạn cho thêm một chén dấm vào nồi (tùy vào những loại giấm khác nhau mà hãy căn chỉnh cho phù hợp). Cuối cùng là bước đảm bảo gia vị, bạn cần nêm thêm ½ bột ngọt, muối, 1/3 hạt nêm, 2 – 3 muỗng cà phê đường và khuấy đều. Sau đó hãy nếm thử lại một lần nữa sao cho vừa ăn, hợp khẩu vị nhé!

Bước 5: Thưởng thức

Đến bước này thì coi như quá trình cách làm cá tra nhúng giấm gần như đã hoàn tất. Sau đó, bạn chỉ cần đợi cho nồi lẩu sôi lên thì hãy cho cá tra vào nhúng cùng với hành tây và thưởng thức. Cá tra nhúng giấm có thể phối ăn cùng với rau sống, bánh tráng chấm mắm nêm hoặc ăn cùng với bún tùy thích để tăng thêm độ thơm ngon tuyệt vời.

Để giúp các bạn hiểu rõ hơn, xin mời tham khảo ngay video mà chúng tôi chia sẻ chi tiết dưới đây nhé!

Như vậy, chỉ cần thực hiện đầy đủ với những bật mí cách làm cá tra nhúng giấm siêu ngon qua 5 bước đơn giản như trên, các bạn sẽ có ngay cho mình một công thức ẩm thực tuyệt vời để chế biến cho gia đình vào dịp cuối tuần rồi. Tuy nhiên, nếu bạn đang muốn tìm cho mình một video hướng dẫn cách làm cá tra nhúng giấm dễ hiểu hơn thì cũng có thể truy cập vào đường link hatdinhduongdonavi.com nhé!