Có một thành phần trong khoai tây chiên của McDonald khiến chúng trở nên gây nghiện, đó không phải là muối. Tìm hiểu những thành phần đã làm thương hiệu khoai tây chiên McDonald nổi tiếng nhé
Có khoai tây chiên và khoai tây chiên bít tết; khoai tây chiên giòn và khoai tây chiên; khoai tây chiên và khoai lang chiên. Nhưng trong số mọi thứ khác, khoai tây chiên của McDonald đã có từ lâu đời.
Có điều gì đó về hương vị khiến chúng ta không thể ngừng ăn, tương tự như việc chúng ta dường như không thể cưỡng lại Coke, Sprite hoặc cốm gà của McDonald’s.
Không chỉ trong đầu bạn mà những món đồ ăn nhanh chiên rán này là một trong những món ăn gây nghiện nhất. Một thành phần bí mật giúp bạn luôn muốn quay trở lại với khoai tây chiên của McDonald. Nhưng trước khi tôi tiết lộ điều đó, chúng ta hãy lùi lại một bước và nói về những sự thật xung quanh thành phần nguyên liệu khoai tây chiên của McDonald.
Khoai tây chiên của McDonald được làm bằng gì?
Theo video giới thiệu của công ty, khoai tây tươi được rửa sạch, gọt vỏ, cắt và chần để làm món khoai tây chiên của McDonald’s. Nhà máy sản xuất cũng bổ sung hóa chất để giữ cho khoai tây có màu vàng nhạt đều (nhưng đó không phải là hương vị gây nghiện).
Sau đó, khoai tây đã cắt được chiên trong vòng chưa đầy một phút trước khi được đông lạnh và gửi đến các địa điểm của McDonald’s. Tại nhà hàng, những miếng đông lạnh này được nấu chín trong dầu và muối trước khi đặt lên khay của bạn trong chiếc hộp màu đỏ này. Tìm hiểu mẹo để luôn nhận được khoai tây chiên tươi.
Có bao nhiêu thành phần trong khoai tây chiên McDonald?
Bạn đã từn tò mò về thành phần của khoai tây chiên McDonald? Theo McDonald’s, khoai tây chiên đặc trưng của họ được làm từ 10 thành phần:
- Những quả khoai tây
- Dầu thực vật
- Dầu canola
- dầu ngô
- dầu đậu nành
- Dầu đậu nành hydro hóa
- Hương vị thịt bò tự nhiên (có chứa các chất dẫn xuất từ lúa mì và sữa)
- Dextrose
- Natri axit pyrophotphat
- Muối ăn
Điều gì làm cho khoai tây chiên của McDonald rất ngon?
Mọi chuyện bắt đầu vào những năm 1950 khi công ty rút ngắn cung cấp dầu thực vật , McDonald’s không đủ khả năng mua thiết bị cần thiết để hydro hóa dầu nhằm kéo dài thời hạn sử dụng. Vì vậy, nhà cung cấp đã cung cấp hỗn hợp dầu và mỡ bò để thay thế.
Theo thời gian, McDonald’s và các cửa hàng thức ăn nhanh khác đã biến mỡ bò thành một phần trong hương vị món chiên đặc trưng của họ. Nhưng vào những năm 1980, các nhà hàng thức ăn nhanh đã rút thành phần này khi những người ủng hộ sức khỏe chỉ trích lượng chất béo bão hòa “xấu” mà nó thêm vào.
McDonald’s muốn giữ lại hương vị thịt bò đặc trưng của mình, nhưng không có mỡ bò, vì vậy họ đã đưa ra một giải pháp. Giờ đây, chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh này đã thêm “hương vị thịt bò tự nhiên” vào dầu thực vật của mình để mang đến cho món khoai tây chiên hương vị thịt không thể cưỡng lại được.
Khoai tây chiên của McDonald có thuần chay không?
Tại Hoa Kỳ, khoai tây chiên của McDonald’s không thuần chay vì hương vị thịt bò tự nhiên được tạo ra từ các chất dẫn xuất từ sữa. Tuy nhiên, nếu bạn đang ở Vương quốc Anh, thì khoai tây chiên (hoặc “khoai tây chiên” như chúng được gọi ở Vương quốc Anh) là món thuần chay vì chúng không được làm bằng hương vị thịt bò đó hoặc được phủ các chất động vật.
